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对于苹果手机上的短信删除后是否能恢复，主要取决于具体情况。可以尝试以下几种方法来恢复已删除的短信。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes备份来恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份时间是在短信删除之前，那么可以从iCloud备份中恢复已删除的短信。
3、使用数据恢复软件：有一些第三方数据恢复软件（如开心手机恢复大师）可能有助于恢复已删除的短信，但这需要在删除短信后尽快使用此类工具，并且确保手机中留有部分聊天记录作为恢复依据。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回这些短信，为了避免数据丢失，建议及时备份手机数据。
使用第三方软件恢复数据时可能存在风险，建议在操作前详细了解相关软件的说明和注意事项，或者咨询专业人士的意见，以上方法仅供参考，具体操作可能因个人手机设置或版本不同而有差异，建议根据实际情况选择合适的方法。